@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让河南人(hénánrén)这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么深沉(shēnchén)？ 荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是(shì)河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把(yībǎ)鲜嫩的荆芥(jīngjiè)，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去(tūnxiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和(hé)荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来(chūlái)了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在(zài)嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着面粉、调料搅拌均匀(jūnyún)，捏成馍的形状，放在(fàngzài)锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬(yǎo)上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜(xīnxiān)的荆芥洗净，和柠檬片一起放进(fàngjìn)杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力(huólì)，燥热(zàorè)瞬间(shùnjiān)烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有(yǒu)了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土(běntǔ)气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物(tíqǔwù)或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多(duō)了(le)一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和(hé)朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让(ràng)人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(jiǎohuo)，做成(zuòchéng)一块块的炒酸奶块。拿在手里(shǒulǐ)，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥(jīngjiè)的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的美好记忆(měihǎojìyì)！ 综合：新华社、河南省(hénánshěng)文化和旅游厅等